Food

I Vellutati Destini di Zucchine e Carote

- di

Due voci che si intrecciano, due destini che si uniscono sono Alessandra Amoroso e i Tiromancio, che ripropongono, in una nuova e spumeggiante versione, Due Destini dei Tirmomancino scritta da Federico Zampaglione e Riccardo Sinigallia a diciotto anni di distanza dall'uscita del brano.

Un perfetto featuring condito dalla soave voce di Alessandra Amoroso una delle Regine della Musica italiana con più di 23 dischi di platino, più di 220 Mln di visualizzazioni su Youtube solo per citarne alcuni.

“Perchè siamo due destini che si uniscono stretti in un istante solo...”. “Superando quegli ostacoli, se la vita ci confonde...”.

Sono queste le due parti del brano che hanno ispirato la creazione del mio piatto.

Ho rappresentato i due destini che si uniscono con la vellutata di zucchine e la vellutata di carote.

Ho poi rappresentato gli ostacoli sempre con le zucchine e le carote ma tagliate a julienne.

Per la VELLUTATA DI ZUCCHINE ho usato:

Zucchine 500g

Mezza Cipolla

Olio Extra Vergine d’Oliva

Acqua 150g

In una pentola ho messo le zucchine tagliate, la cipolla, olio evo q.b. e sale q.b.

Dopo averle fatte cuocere per circa 5 minuti ho aggiunto l'acqua ed ho fatto cuocere per altri 20 minuti, poi ho trasferito parte delle verdure in un boccale e con un frullatore ad immersione ho frullato il tutto.

Potrete poi aggiungere verdure o brodo a seconda della consistenza che vorrete dare alla vostra vellutata.

Ho poi aggiunto del pepe sulla vellutata di zucchine.

Per la VELLUTATA DI CAROTE ho usato:

Carote 500g

Mezza Cipolla

Acqua 1 litro

Olio Extra Vergine d’Oliva

In una pentola ho messo l’acqua, le carote tagliate a tochetti, la cipolla, i chiodi di garofano e olio evo q.b..

Dopo averle fatte cuocere per circa 30 minuti dopo aver l’acqua raggiunto il bollore, ho aggiunto il sale ed ho trasferito parte delle verdure in un boccale e con un frullatore ad immersione ho frullato il tutto.

Potrete poi aggiungere verdure o brodo a seconda della consistenza che vorrete dare alla vostra vellutata.

Ho poi aggiunto della cannella sulla vellutata di carote.